قدّر أحمد نبيل، رئيس شعبة البيض في اتحاد منتجي الدواجن، حجم إنتاج مصر من البيض بنحو 1.5 مليون طبق يوميًا، مؤكدًا أن السوق المحلية تشهد حالة من الاستقرار النسبي خلال الفترة الحالية، مدعومة بتراجع حدة تقلبات أسعار الأعلاف وزيادة التوسعات في تراخيص المزارع، بما يقترب من 16.5 مليار بيضة.
وأوضح نبيل، في تصريحات خاصة لـ«المال»، أن هذا المستوى من الإنتاج يعكس قدرة قطاع الدواجن في مصر على تلبية احتياجات السوق المحلية بشكل كبير، خاصة في ظل الطلب المستمر على البيض باعتباره أحد أهم مصادر البروتين منخفض التكلفة للمواطنين.
وأضاف أن توازن السوق خلال الفترة الأخيرة ساهم في الحد من القفزات السعرية التي شهدها القطاع في فترات سابقة.
وأشار إلى أن حالة الاستقرار الحالية ترجع بالأساس إلى هدوء أسعار مدخلات الإنتاج، وعلى رأسها الأعلاف، التي تمثل ما يقرب من 70% من تكلفة الإنتاج في مزارع الدواجن.
وكشف أن أسعار أعلاف الدواجن البياضة تتراوح حاليًا بين 17 و19 ألف جنيه للطن، مقارنة بمستويات أعلى سجلتها خلال العام الماضي، وهو ما انعكس إيجابيًا على تكلفة الإنتاج وأسعار البيع النهائية.
ولفت رئيس الشعبة إلى أن التوسع في منح التراخيص للمزارع الجديدة وتوفيق أوضاع المزارع القائمة أسهم في زيادة الطاقة الإنتاجية للقطاع، ما دعم وفرة المعروض في الأسواق.
وأشاد في هذا السياق بجهود وزارة الزراعة واتحاد منتجي الدواجن في تنظيم القطاع وتقديم الدعم الفني والإرشادي للمربين، بما يساعد على تحسين الإنتاجية ورفع كفاءة التشغيل.
وأكد أن مصر لا تزال من أكبر الدول المنتجة للبيض في المنطقة، حيث يمتلك القطاع بنية تحتية قوية تضم آلاف المزارع، إلى جانب استثمارات متنامية في مشروعات التربية والتفريخ.
وأضاف أن هذه المقومات ساعدت القطاع على التعافي نسبيًا من الأزمات السابقة، خاصة تلك المرتبطة بارتفاع أسعار الأعلاف ونقص العملة الأجنبية اللازمة لاستيراد خاماتها.
وتعتمد صناعة الأعلاف في مصر بشكل كبير على مكونات مستوردة مثل الذرة الصفراء وفول الصويا، ما يجعلها عرضة لتقلبات الأسعار العالمية وسعر صرف العملة.
وأوضح عدد من العاملين في القطاع أن أي استقرار في أسعار هذه الخامات ينعكس سريعًا على السوق المحلية، سواء من حيث تكلفة الإنتاج أو أسعار البيع.
كما أشار نبيل إلى أن استقرار أسعار البيض لا يعتمد فقط على تكلفة الأعلاف، بل يرتبط أيضًا بعوامل أخرى مثل أسعار الطاقة وتكاليف النقل ومعدلات النفوق داخل المزارع، بالإضافة إلى كفاءة الإدارة داخل كل مزرعة.
وأكد أن تحسين هذه العوامل مجتمعة يسهم في تحقيق استدامة الإنتاج والحفاظ على استقرار السوق.
وفيما يتعلق بالطلب، أوضح أن استهلاك البيض في مصر يشهد نموًا تدريجيًا، مدفوعًا بزيادة الوعي الغذائي لدى المواطنين واعتباره بديلاً اقتصاديًا للحوم في ظل ارتفاع أسعارها.
وأضاف أن هذا الطلب المستقر يشجع المستثمرين على ضخ مزيد من الاستثمارات في القطاع.
واختتم رئيس الشعبة تصريحاته بالتأكيد على أهمية استمرار دعم الدولة لقطاع الدواجن، خاصة فيما يتعلق بتوفير الأعلاف بأسعار مناسبة وتسهيل إجراءات التراخيص، مشيرًا إلى أن الحفاظ على استقرار السوق يتطلب تضافر جهود جميع الأطراف لضمان استدامة الإنتاج وتحقيق الأمن الغذائي.
