شريف بدر
تقوم غرفة المنشآت السياحية بالإعداد لدورات تدريبية دورية جديدة فنية تخصصية للخبز والفطائر والنواشف وأحدث ماوصلت إليه طرق إنتاج الحلويات وتقديمها.
أكد وجدي الكرداني، رئيس غرفة المنشآت السياحية لـ»المال«، أنه في إطار تحسين مهارات العاملين بالمنشآت، والارتقاء بمستوي جودة وسلامة الغذاء، وتوفير العمالة المدربة، تعقد مجموعة من الدورات التدريبية الفنية التخصصية للخبز والفطائر والنواشف وأحدث ما وصلت إليه طرق إنتاج الحلويات وتقديمها وهي الدورة الثالثة من نوعها حيث عقدت غرفة المنشآت السياحية دورتين في المخبوزات والحلويات بمركب رامادا المعادي، وذلك منذ بداية العام الحالي.
وأشار إلي أن التدريب من إحدي أولويات الغرفة لضمان سلامة وجودة الغذاء ورفع مستوي الخدمة المقدمة وقد قامت الغرفة مؤخراً بالانتهاء من الدورة التدريبية الثامنة والخمسين لتزويد مديري المنشآت السياحية بالمعلومات الأساسية لإدارة منشأة سياحية بالاستعانة بأساتذة من الإدارة العامة للرقابة علي الأغذية التابعة لوزارة الصحة و كذلك أطباء بيطريون من مديرية الطب البيطري بالقاهرة، ومتخصصون من وزارة البيئة وضباط من الإدارة العامة للحماية المدنية.
وأوضح أنه تتم إقامة دورات بشكل منتظم في مجالات المطبخ البارد والمطبخ الساخن والحلواني لتحسين مهارات العاملين بالمنشآت السياحية.
مؤكداً أن جميع الدورات التدريبية تتم بالتعاون مع متخصصين من وحدة التدريب وتنمية الموارد البشرية بالاتحاد المصري للغرف السياحية برئاسة حسين بدران وتهدف لسد العجز في العمالة المدربة في قطاع السياحة والمطاعم.
تقوم غرفة المنشآت السياحية بالإعداد لدورات تدريبية دورية جديدة فنية تخصصية للخبز والفطائر والنواشف وأحدث ماوصلت إليه طرق إنتاج الحلويات وتقديمها.
أكد وجدي الكرداني، رئيس غرفة المنشآت السياحية لـ»المال«، أنه في إطار تحسين مهارات العاملين بالمنشآت، والارتقاء بمستوي جودة وسلامة الغذاء، وتوفير العمالة المدربة، تعقد مجموعة من الدورات التدريبية الفنية التخصصية للخبز والفطائر والنواشف وأحدث ما وصلت إليه طرق إنتاج الحلويات وتقديمها وهي الدورة الثالثة من نوعها حيث عقدت غرفة المنشآت السياحية دورتين في المخبوزات والحلويات بمركب رامادا المعادي، وذلك منذ بداية العام الحالي.
وأشار إلي أن التدريب من إحدي أولويات الغرفة لضمان سلامة وجودة الغذاء ورفع مستوي الخدمة المقدمة وقد قامت الغرفة مؤخراً بالانتهاء من الدورة التدريبية الثامنة والخمسين لتزويد مديري المنشآت السياحية بالمعلومات الأساسية لإدارة منشأة سياحية بالاستعانة بأساتذة من الإدارة العامة للرقابة علي الأغذية التابعة لوزارة الصحة و كذلك أطباء بيطريون من مديرية الطب البيطري بالقاهرة، ومتخصصون من وزارة البيئة وضباط من الإدارة العامة للحماية المدنية.
وأوضح أنه تتم إقامة دورات بشكل منتظم في مجالات المطبخ البارد والمطبخ الساخن والحلواني لتحسين مهارات العاملين بالمنشآت السياحية.
مؤكداً أن جميع الدورات التدريبية تتم بالتعاون مع متخصصين من وحدة التدريب وتنمية الموارد البشرية بالاتحاد المصري للغرف السياحية برئاسة حسين بدران وتهدف لسد العجز في العمالة المدربة في قطاع السياحة والمطاعم.
