شيماء عبدالله
كشف مصنعو ألبان عن أن الحملات التي تقودها ورارة الصحة وغرفة الصناعات الغذائية للحد من مبيعات الألبان السائبة ساهمت في زيادة مبيعات الألبان المعبأة بنسب تتراوح بين 20 و%25 منذ بدء الحملة العام الماضي.
l
وقال مشاركون في الحملة لـ»المال« إن الحملة بدأت تؤتي ثمارها، خاصة مع عقد العديد من الندوات التي أكدت الاثر السلبي للألبان السائبة علي صحة المستهلكين.
كانت غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات بالتعاون مع الشركات المنتجة والمسجلة بشعبة الالبان وعددها 150 شركة قد قامت بتنظيم حملة التوعية بأضرار الالبان السائبة مع شركة »تتراباك« مصر، ووزارة الصحة ونفذت المرحلة الاولي منها خلال العام الماضي، وبدأت المرحلة الثانية من الحملة بالتعاون بين غرفة الصناعات الغذائية باشراف وزارة الصحة والشركات المنتجة للألبان في حملة للتوعية بأضرار الالبان السائبة، وتساهم جامعة الاسكندرية بتقديم الدراسات والبحوث وتقديم ندوات ومحاضرات للمستهلكين.
أشار الدكتور محمد سعيد، مدير وحدة المراقبة علي الاغذية بوزارة الصحة، الي أن أغلب الالبان السائبة لها تأثير علي محتويات الالبان من فيتامينات أما الالبان المعباة والمبسترة فلها طريقة تحضير خاصة مع الاحتفاظ بالقيمة الغذائية لها كما يوجد تعاون بين وزارة الصحة وغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات للاتصال المستمر مع الشركات المنتجة للالبان.
والمتابعة الدائمة من وزارة الصحة لتحقيق المنافع للمنتجين والمستهلكين والتركيز في حملة الالبان علي معيار السلامة، وشعار الحملة اللن المعبأ هو الامان ووزارة الصحة هي الضمان«
وألمح »سعيد« الي اضرار الالبان السائبة المعرضة للتلوث، وأن الهدف من الحملة تشجيع المستهلكين علي استخدام الالبان المعبأة، واشار »سعيد« الي ان الالبان المعبأة يتم الحصول عليها من حيوانات سليمة تخضع لرقابة بيطرية منتظمة، وحلب اللبن يتم بطريقة نظيفة، ويتم تبريده بعد الحلب مباشرة ونقله في سيارات مبردة من المزارع الي المصانع، وتجري اختبارات علي اللبن في المصانع لضمان سلامته قبل تسلمه كما تتم معالجته حرارياً بالتسخين لدرجة 140 م لثوان معدودة، وهذه المعالجة كفيلة بالقضاء علي الميكروبات دون التأثير علي قيمته الغذائية.
وأشار حاتم صالح، رئيس شعبة الالبان بغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات الي ان الحملة بدأت في عام 2009 بالاتفاق مع المصنعين وشركة تتراباك.
كما تم عقد برتوكول مع وزارة الصحة برعاية الدكتور حاتم الجبلي، وزير الصحة، رصد 7 ملايين جنيه باسم »شايف مش عايز يشو«، وبلغ عدد الشركات المسجلة في شعبة الالبان والمشاركة في الحملة 150 شركة.
وألمح »صالح« الي ان المرحلة الاولي ادت الي نمو حجم استهلاك الالبان المعبأة بنسبة %23 مقارنة بعام 2008.
وأكد ان حجم انتاج مصر من الالبان يبلغ نحو 4 ملايين طن سنوياً منها %20 ألبانا معباة و %80 ألبانا سائبة وتمتلك مصر 2.2 مليون رأس من الابقار والجاموس.
وأشار زياد مراد، مدير إدارة التسويق بشركة تتراباك مصر، الي ان أهم أهداف الحملة توعية المستهلكين بأضرار الالبان السائبة، وأن دور شركة »تترابك« محوري مع غرفة الصناعات الغذائية ومع وزارة الصحة وقال ان أهم الشركات المشاركة في الحملة شركة »جهينة«، وتم التخطيط لهذه الحملة علي ان يتم تنفيذها علي ثلاث مراحل علي مدار ثلاث سنوات، المرحلة الاولي بدأت في يونيو 2009 والثانية يتم تنفيذها خلال عام 2010 والثالثة خلال عام 2011.
كشف مصنعو ألبان عن أن الحملات التي تقودها ورارة الصحة وغرفة الصناعات الغذائية للحد من مبيعات الألبان السائبة ساهمت في زيادة مبيعات الألبان المعبأة بنسب تتراوح بين 20 و%25 منذ بدء الحملة العام الماضي.
l
 |
كانت غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات بالتعاون مع الشركات المنتجة والمسجلة بشعبة الالبان وعددها 150 شركة قد قامت بتنظيم حملة التوعية بأضرار الالبان السائبة مع شركة »تتراباك« مصر، ووزارة الصحة ونفذت المرحلة الاولي منها خلال العام الماضي، وبدأت المرحلة الثانية من الحملة بالتعاون بين غرفة الصناعات الغذائية باشراف وزارة الصحة والشركات المنتجة للألبان في حملة للتوعية بأضرار الالبان السائبة، وتساهم جامعة الاسكندرية بتقديم الدراسات والبحوث وتقديم ندوات ومحاضرات للمستهلكين.
أشار الدكتور محمد سعيد، مدير وحدة المراقبة علي الاغذية بوزارة الصحة، الي أن أغلب الالبان السائبة لها تأثير علي محتويات الالبان من فيتامينات أما الالبان المعباة والمبسترة فلها طريقة تحضير خاصة مع الاحتفاظ بالقيمة الغذائية لها كما يوجد تعاون بين وزارة الصحة وغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات للاتصال المستمر مع الشركات المنتجة للالبان.
والمتابعة الدائمة من وزارة الصحة لتحقيق المنافع للمنتجين والمستهلكين والتركيز في حملة الالبان علي معيار السلامة، وشعار الحملة اللن المعبأ هو الامان ووزارة الصحة هي الضمان«
وألمح »سعيد« الي اضرار الالبان السائبة المعرضة للتلوث، وأن الهدف من الحملة تشجيع المستهلكين علي استخدام الالبان المعبأة، واشار »سعيد« الي ان الالبان المعبأة يتم الحصول عليها من حيوانات سليمة تخضع لرقابة بيطرية منتظمة، وحلب اللبن يتم بطريقة نظيفة، ويتم تبريده بعد الحلب مباشرة ونقله في سيارات مبردة من المزارع الي المصانع، وتجري اختبارات علي اللبن في المصانع لضمان سلامته قبل تسلمه كما تتم معالجته حرارياً بالتسخين لدرجة 140 م لثوان معدودة، وهذه المعالجة كفيلة بالقضاء علي الميكروبات دون التأثير علي قيمته الغذائية.
وأشار حاتم صالح، رئيس شعبة الالبان بغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات الي ان الحملة بدأت في عام 2009 بالاتفاق مع المصنعين وشركة تتراباك.
كما تم عقد برتوكول مع وزارة الصحة برعاية الدكتور حاتم الجبلي، وزير الصحة، رصد 7 ملايين جنيه باسم »شايف مش عايز يشو«، وبلغ عدد الشركات المسجلة في شعبة الالبان والمشاركة في الحملة 150 شركة.
وألمح »صالح« الي ان المرحلة الاولي ادت الي نمو حجم استهلاك الالبان المعبأة بنسبة %23 مقارنة بعام 2008.
وأكد ان حجم انتاج مصر من الالبان يبلغ نحو 4 ملايين طن سنوياً منها %20 ألبانا معباة و %80 ألبانا سائبة وتمتلك مصر 2.2 مليون رأس من الابقار والجاموس.
وأشار زياد مراد، مدير إدارة التسويق بشركة تتراباك مصر، الي ان أهم أهداف الحملة توعية المستهلكين بأضرار الالبان السائبة، وأن دور شركة »تترابك« محوري مع غرفة الصناعات الغذائية ومع وزارة الصحة وقال ان أهم الشركات المشاركة في الحملة شركة »جهينة«، وتم التخطيط لهذه الحملة علي ان يتم تنفيذها علي ثلاث مراحل علي مدار ثلاث سنوات، المرحلة الاولي بدأت في يونيو 2009 والثانية يتم تنفيذها خلال عام 2010 والثالثة خلال عام 2011.
