رصدت جولة ميدانية أجرتها «المال» داخل عدد من المجمعات الاستهلاكية ومحال الجزارة في مناطق العباسية ووسط القاهرة، حالة من التباين في حركة شراء اللحوم مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، وسط استمرار ارتفاع الأسعار مقارنة بمستويات دخول المواطنين، رغم توافر كميات كبيرة من اللحوم البلدية والمستوردة داخل الأسواق.
وأكد عدد من أصحاب محال الجزارة أن الإقبال على شراء اللحوم خلال الموسم الحالي لا يزال أقل من المعتاد، في الوقت الذي طرحت فيه المجمعات الاستهلاكية وفروع «كاري أون» التابعة للشركة القابضة للصناعات الغذائية، كميات متنوعة من اللحوم المستوردة بأسعار تقل نسبيًا عن مثيلاتها في الأسواق الحرة، في محاولة لتخفيف الأعباء عن المواطنين.
وشملت أسعار اللحوم داخل المجمعات الاستهلاكية وفروع «كاري أون» نحو 350 جنيهًا لكيلو اللحم الجيبوتي، و350 جنيهًا للحوم السودانية، فيما سجل سعر اللحم الأسترالي المجمد «كتف» نحو 360 جنيهًا للكيلو.
وبلغ سعر كيلو اللحم البتلو النيوزيلندي المجمد «كتف» نحو 230 جنيهًا، والهندي المجمد 260 جنيهًا.
كما سجل سعر كتف الضأن الأسترالي المجمد نحو 360 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر فخذ الضأن الأسترالي المجمد 420 جنيهًا، والخروف الضأن الأسترالي المجمد نحو 370 جنيهًا للكيلو.
وقال محمد مُغني، صاحب محل جزارة في منطقة العباسية وعضو شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالقاهرة، إن معدلات الإقبال على شراء اللحوم خلال موسم عيد الأضحى الحالي لا تتجاوز 60% مقارنة بالمعدلات الطبيعية في المواسم السابقة، مرجعًا ذلك إلى استمرار ارتفاع الأسعار وتراجع القدرة الشرائية للمواطنين.
وأضاف مُغني، في تصريحات لـ«المال»، أن متوسط سعر كيلو الضأن القائم يتراوح حاليًا بين 230 و250 جنيهًا، فيما يتراوح سعر كيلو العجول القائم بين 190 و205 جنيهات.
وأوضح أن أسعار اللحوم الضأن المذبوحة تتراوح بين 450 و470 جنيهًا للكيلو، وهي نفس مستويات أسعار اللحوم الكندوز تقريبًا.
وأشار إلى أن أسعار اللحوم مرشحة للتراجع مجددًا عقب انتهاء موسم عيد الأضحى، خاصة مع توافر المعروض بشكل كبير من العجول والضأن خلال الموسم الحالي، مؤكدًا أن الزيادات الحالية لا تُعد كبيرة مقارنة بالعام الماضي.
وأكد أن نسبة ربح الجزار في الكيلو الواحد لا تتجاوز 7%، وهي نسبة محدودة بالكاد تغطي تكاليف التشغيل اليومية، في ظل ارتفاع أسعار الأعلاف والنقل والطاقة، إلى جانب تراجع معدلات البيع مقارنة بالمواسم السابقة.
كان هيثم عبد الباسط، رئيس شعبة القصابين بالغرفة التجارية في القاهرة، قال في تصريحات اليوم، إن الزيادات التي تشهدها أسعار اللحوم لا يمكن وصفها بغير المنطقية في ظل الظروف الاقتصادية الحالية، موضحًا أن السوق المحلية تعتمد بصورة كبيرة على الاستيراد لسد الفجوة بين الإنتاج والاستهلاك.
وأضاف أن مصر تنتج نحو 198 ألف طن فقط من اللحوم سنويًا، بينما تستورد ما يقرب من 441 ألف طن، بما يمثل نحو 60% من إجمالي الاستهلاك المحلي، وهو ما يجعل الأسعار مرتبطة بشكل مباشر بتقلبات الأسواق العالمية وأسعار صرف العملات الأجنبية.
ونفى عبد الباسط الاتهامات الموجهة إلى الجزارين بالتسبب في ارتفاع الأسعار أو احتكار السوق، مؤكدًا أن أصحاب محال الجزارة هم الأكثر تضررًا من تراجع القوة الشرائية خلال الفترة الحالية.
