حصلت " المال "على مستند إرشادي صادر عن الجهات البحثية والإرشادية الزراعية، يتضمن مجموعة من التوصيات الفنية الهادفة إلى تقليل الفاقد في محصول القمح، خاصة خلال مراحل الحصاد والنقل والتخزين، وهي المراحل التي تتسبب في خسائر ملحوظة سنويًا إذا لم تُدار بشكل سليم.
ويأتي ذلك في وقت تسعى فيه الدولة إلى تعظيم الاستفادة من الإنتاج المحلي من القمح، في ظل التحديات المرتبطة بالاستيراد وتقلبات الأسعار العالمية، حيث تشير تقديرات إلى أن نسبة الفاقد في المحصول قد تتراوح بين 10% و15% في بعض الحالات، نتيجة ممارسات غير دقيقة أثناء التداول.
وأوضح المستند أن المرحلة الأولى المؤثرة هي الحصاد، حيث شدد على ضرورة الالتزام بالمواعيد المناسبة دون تأخير، مع الاعتماد على الحصاد الآلي باستخدام الكومباين كلما أمكن، لما له من دور في تقليل الفاقد ورفع كفاءة الجمع. كما أوصى بضبط ومعايرة آلات الحصاد بشكل دوري لضمان أفضل أداء، إلى جانب إجراء الحصاد عند نسبة رطوبة تتراوح بين 18% و20%، وهي النسبة المثلى لتقليل الكسر والهدر.
وأشار إلى أن تقليل سرعة الحصاد يعد من العوامل المهمة لتقليل فقد الحبوب، خاصة في الأراضي ذات الإنتاجية المرتفعة، فضلًا عن أهمية اللجوء للحصاد اليدوي في الصباح الباكر في حال المساحات الصغيرة أو عند وجود رقاد في المحصول.
وفيما يتعلق بمرحلة النقل، شدد المستند على استخدام وسائل نقل نظيفة ومجهزة بإحكام لمنع تسرب الحبوب، مع ضرورة تغطية الشحنات باستخدام أغطية مناسبة، خاصة أثناء السير لمسافات طويلة. كما أكد أهمية القيادة بحذر على الطرق غير الممهدة لتقليل الفاقد، مع إجراء فحص دوري لوسائل النقل للتأكد من عدم وجود فتحات أو تسريبات.
أما في مرحلة التخزين، وهي من أكثر المراحل حساسية، فقد أوصى المستند بضرورة تنظيف وصيانة الصوامع قبل استقبال المحصول، مع المتابعة الدورية لنسب الرطوبة والآفات، لتجنب تلف الحبوب. كما شدد على تطبيق نظام “الوارد أولًا يخرج أولًا” لضمان عدم بقاء المحصول لفترات طويلة داخل المخازن، ما قد يؤثر على جودته.
وأكدت مصادر مطلعة أن هذه التوصيات تأتي في إطار خطة متكاملة لرفع كفاءة منظومة القمح، حيث تستهدف الدولة زيادة الإنتاجية وتحقيق أعلى استفادة ممكنة من كل فدان مزروع، خاصة مع التوسع في الزراعة الحديثة واستخدام التقاوي المحسنة.
وتشير تقديرات إلى أن متوسط إنتاجية فدان القمح في مصر يتراوح بين 18 و20 أردبًا، مع وجود جهود مستمرة لرفع هذا المعدل من خلال التوسع في الإرشاد الزراعي وتطبيق الممارسات الحديثة، وهو ما يجعل تقليل الفاقد عاملًا مكملًا لزيادة الإنتاج، وليس بديلًا عنها.
ويرى خبراء أن الالتزام بهذه الإرشادات يمكن أن يسهم بشكل مباشر في تقليل الخسائر وزيادة الكميات المتاحة للتوريد، خاصة في ظل ارتفاع تكلفة الإنتاج، ما يعزز من دخل المزارعين ويدعم الأمن الغذائي.
ويخلص التقرير إلى أن تحسين إدارة مراحل الحصاد والنقل والتخزين لا يقل أهمية عن زيادة المساحات المزروعة، حيث إن كل نسبة فاقد يتم تقليلها تمثل إضافة حقيقية للإنتاج الكلي، بما ينعكس إيجابيًا على السوق المحلية ويحد من الاعتماد على الاستيراد.
