تشهد أسعار الطماطم في الأسواق خلال الفترة الراهنة قفزة جنونية، حيث يتراوح سعر الكيلو للمستهلك بين 35 و50 جنيها باختلاف المناطق، مقابل 20-30 مؤخرا.
وسجل سعر قفص الطماطم “العداية” داخل سوق العبور نحو 600 جنيه لبعض الأصناف الجيدة مقابل 450 الأسبوع الماضي، وفق تأكيدات عدد من التجار، مشيرين إلى أن زيادة طلب مصانع التجفيف والمركزات ساهمت في رفع الأسعار.
وقال تجار في سوق العبور خلال جولة لـ”المال”، إن أسعار الطماطم شهدت قفزة ملحوظة خلال الأسبوعين الماضيين نتيجة تراجع الكميات الواردة للسوق بالتزامن مع ارتفاع الطلب الصناعي عليها، خاصة من مصانع إنتاج الطماطم المجففة ومعجون الطماطم، وهي منتجات تشهد توسعًا ملحوظًا في الطلب محليًا وللتصدير.
وأضافوا أن العداية (نحو 20 كيلو) سجلت أسعارًا تراوحت بين 500 و600 جنيه وفقًا للجودة، مقارنة بمستويات أقل بكثير قبل أسابيع، موضحين أن جزءا من الإنتاج يتم سحبه مباشرة من الحقول لصالح مصانع التصنيع الغذائي، مما يقلص الكميات المعروضة في أسواق الجملة.
وأوضحوا أن الطلب الصناعي على الطماطم ارتفع الفترة الأخيرة مع توسع عدد من الشركات في إنتاج الطماطم المجففة والمركزات، مستفيدة من ارتفاع الطلب الخارجي، خاصة من الأسواق الأوروبية والعربية، التي تستخدم هذه المنتجات في الصناعات الغذائية المختلفة.
وأشار التجار إلى أن هذه الصناعة أصبحت تمثل منفذًا مهمًا لتصريف المحصول، لكنها في الوقت نفسه تؤثر على الكميات المتاحة للتداول في الأسواق خلال بعض فترات العام، مما يرفع الأسعار.
وبحسب بيانات قطاع الزراعة، فإن مصر تقع ضمن أكبر خمس دول منتجة للطماطم في العالم، إذ يتجاوز حجم إنتاجها السنوي 6 إلى 7 ملايين طن.
ورغم ضخامة الإنتاج، فإن الطماطم من المحاصيل سريعة التلف، وإنتاجها يتأثر بشكل كبير بدورات الزراعة المختلفة المعروفة بالعروات، والتي تشمل العروة الشتوية والصيفية والنيلية، مما يؤدي لتقلبات موسمية في معروضها وأسعارها.
وقال محمود جواد مستثمر زراعي إن الفترة الانتقالية بين العروات غالبًا ما تشهد انخفاضًا في المعروض، خاصة مع انتهاء العروة الشتوية وتأخر ظهور إنتاج الصيفية، وهي المرحلة التي تمر بها السوق حاليًا.
محتوى للمشتركين فقط
اشترك الآن للحصول علي كافة الأخبار الحصرية بالإضافة
لإشتراك النسخة الرقمية
