نظمت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، ممثلة في المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية، برنامجًا تدريبيًا متخصصًا حول الكشف عن غش عسل النحل، استهدف عددًا من الكيميائيين العاملين في مصانع العسل بمحافظة الغربية.
يأتي ذلك تنفيذًا لتوجيهات علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، بتكثيف جهود التدريب والتوعية ونقل الخبرات، وتحت إشراف الدكتور عادل عبدالعظيم، رئيس مركز البحوث الزراعية، وبالتنسيق مع قطاع الإرشاد الزراعي، وبالتعاون مع مشروع تجارة التابع لمنظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية (اليونيدو).
واستمر البرنامج التدريبي لمدة 4 أيام، وجمع بين الجوانب النظرية والتطبيقات العملية داخل معامل المعمل المركزي المجهزة بأحدث التقنيات التحليلية.
وركز التدريب على تحليل السكريات، وتقدير المركبات كمؤشر على جودة العسل، وتطبيق مواصفات الجودة الخاصة بالعسل، وأساليب أخذ العينات وتحضيرها، بالإضافة إلى الكشف عن الألوان الصناعية باستخدام أحدث الأجهزة المعملية.
وأوضحت الدكتورة هند عبد اللاه، مدير المعمل المركزي، أن البرنامج يأتي ضمن استراتيجية المعمل لتعزيز سلامة المنتجات الغذائية ومكافحة الغش التجاري، مشيرة إلى أن التعاون مع منظمة اليونيدو يعكس أهمية الشراكات الدولية في رفع كفاءة الكوادر المصرية ومواكبة أحدث الأساليب العلمية في مجال التحليل وضبط الجودة.
