قال حسين عبد الرحمن أبو صدام، نقيب الفلاحين ومن كبار مُربي الماشية بمحافظة المنيا، إن أسعار الماشية الحية تُباع حاليًا بأقل من تكلفتها الفعلية مضافًا إليها هامش الربح الذي يُعرف بـ«السعر العادل»، والذي يقدَّر بنحو 30%.
وأوضح أن سعر كيلو الجاموس الحي يبلغ حاليًا نحو 140 جنيهًا، بينما السعر العادل له يُقدر بـ 200 جنيه، في حين يتراوح سعر كيلو اللحوم البقري الحية بين 150 و160 جنيهًا، أي بنسبة تقل عن السعر العادل بنحو 20%.
وأضاف أبو صدام، في تصريحات خاصة لجريدة «المال»، أن السعر العادل للماشية يتضمن تكلفة التسمين والرعاية والتحصين والعمالة والتغذية، إلى جانب إضافة هامش ربح معقول، مشيرًا إلى أن التضخم وارتفاع تكاليف الإنتاج يهددان استمرارية قطاع الثروة الحيوانية في مصر.
وأشار إلى أن السوق تشهد ضغوطًا كبيرة على المربين في ظل تراجع الأسعار مقارنة بتكلفة التربية، مؤكدًا أن استمرار هذا الوضع قد يؤدي إلى عزوف بعض المربين عن الاستمرار في النشاط، ما يشكل خطرًا على الأمن الغذائي.
وطبقًا لتقرير سابق صادر عن وزارة الزراعة، تشهد مصر تقدمًا ملحوظًا في قطاع الثروة الحيوانية، حيث يُتوقع أن يحقق إنتاج الألبان قفزة نوعية خلال الأعوام المقبلة، ليصل إلى نحو 7 ملايين طن بحلول نهاية عام 2025، مقابل 6.5 مليون طن في 2024، ما يعكس التحسين المستمر في تقنيات الإنتاج وزيادة الطلب على منتجات الألبان محليًا.
وأوضح التقرير أن إنتاج اللحوم الحمراء مرشح للزيادة إلى 600 ألف طن بنهاية عام 2025، مقارنة بـ 555 ألف طن في 2024، نتيجة التوسع في مشروعات الإنتاج الحيواني وتحسين نظم التربية والرعاية.
وتوقّع نقيب الفلاحين ارتفاع أسعار اللحوم خلال موسم شهر رمضان المقبل، موضحًا أن أسعار اللحوم تخضع لقانون العرض والطلب، وتشهد عادة تغيرات موسمية على مدار العام.
ولفت إلى أن الأسعار تراجعت بنحو 20 جنيهًا خلال الشهر الماضي بسبب زيادة المعروض من الماشية.
ووفقًا لبيانات وزارة الزراعة، بلغ إجمالي عدد رؤوس الثروة الحيوانية في مصر نحو 8.6 مليون رأس ماشية وفقًا لحصر أُجري عام 2024، وتشهد البلاد نموًا متزايدًا في الإنتاج الحيواني، مدفوعًا باستثمارات حكومية ومشروعات قومية تهدف إلى تعزيز الأمن الغذائي وتحقيق الاكتفاء الذاتي وتقليل الاعتماد على الاستيراد.
واختتم أبو صدام تصريحاته موضحًا أن أسعار اللحوم الحمراء تسجل حاليًا في المنافذ الحكومية ما بين 290 و320 جنيهًا للكيلو، بينما تتراوح في محال الجزارة الخاصة بين 390 و420 جنيهًا، مقارنة بنحو 450 جنيهًا في الفترات السابقة.
