اختتمت غرفة الصناعات الغذائية برنامجا تدريبيا عن “كيفية تطبيق أصحاب المنشآت الغذائية لدليل المنشآت التخزينية لهيئة سلامة الغذاء” وفقا للدليل الإرشادي للهيئة القومية لسلامة الغذاء.
يأتي ذلك بالتعاون مع الهيئة القومية لسلامة الغذاء ومشروعي “دعم نظم الرقابة والتفتيش على الأغذية “TAIB” الممول من وزارة الزراعة الأمريكية (Land O’Lakes Venture37) (USDA) ومشروع تعزيز الأعمال الزراعية في الريف المصري ERAS الممول من الوكالة الأمريكية للتنمية الدولية (USAID).
ويأتي هذا البرنامج تنفيذا لتوجيهات رئيس مجلس إدارة الغرفة المهندس أشرف الجزايرلي لتعزيز التعاون مع مختلف الشركاء والجهات المانحة المحلية والدولية.
تم تقديم التدريب لأصحاب المنشآت الغذائية أعضاء الغرفة واستفاد منه أكثر من 37 منشأة غذائية من الفئات المستهدفة من المراجعين الداخليين – مديري الجودة – أمناء المخازن – مديري المخازن – مهندسين الجودة.
البرنامج التدريبي ساعد على شرح متطلبات سلامة الغذاء بالمنشآت التخزينية للمواد الغذائية من منتجات الخضراوات والفاكهة وفقا للدليل الإرشادي للمتطلبات الأساسية بمنشآت التخزين الصادر من الهيئة القومية لسلامة الغذاء في ديسمبر ٢٠٢٣.
كما تم توفير نسخ مطبوعة من الدليل الإرشادي ، إذ تضمن المتطلبات الفنية للمخازن ومكافحة الآفات، والمتطلبات الفنية لتخزين الغذاء المبرد والمجمد، والتنكات والخزانات وخطوط الأنابيب واشتراطات التخزين الجيد، وقرار الهيئة القومية لسلامة الغذاء ٤/٢٠٢٢ وملحقاته بجانب تقييم المخاطر.
تم خلال التدريب الرد على جميع الاستفسارات حول المتطلبات الأساسية والدليل الإرشادي للمنشآت التخزينية من مسئول الهيئة القومية لسلامة الغذاء والاستماع إلى تقييمات وآراء المشاركين عن الدليل والذي تم إعداده بالشراكة بين الهيئة ومشروع طيب.
جاء ذلك ذلك بحضور ممثل الهيئة القومية لسلامة الغذاء لعرض الاشتراطات وقائمة الفحص الخاصة بالمنشآت التخزينية الخاص بقرار 4 لسنة 2022 ودليل المنشآت التخزينية.