قال المهندس كيميائي صلاح فتحي العضو المنتدب الفني لشركة السكر والصناعات التكاملية التابعة لوزارة التموين والتجارة الداخلية إحدى شركات وزارة التموين والتجارة الداخلية إنه سيتم خلال 6 شهور إعادة افتتاح مصنع للحلويات”فينوس” بعد إعادة تطويره بتكلفة تبلغ 8 ملايين كمرحلة أولى، ترتفع إلى 15 مليون جنيه في المراحل التالية.
وأضاف خلال جولة تفقدية على مصنع سكر إدفو بمحافظة أسوان اليوم أن مصنع فينوس التابع للشركة يقع على مساحة 6 أفدنة بمنطقة الحوامدية في محافظة الجيزة.. لافتا إلى أنه يتم تطوير المصنع لطبقا لقواعد سلامة الغذاء، ومن المستهدف مضاعفة الطاقة الإنتاجية له.
وأشار إلى أن المصنع يضم خمس خطوط انتاج منها خط لإنتاج المربى بطاقة 10 أطنان يوميا،وخط لإنتاج الطحينة من السمسم الصافى النقى ، وهى أحد المواد الغذائية التى تتمتع بنسبة استهلاك كبيرة.. حيث تدخل فى معظم المأكولات لما تحتويه من قيمة غذائية عالية بطاقة يومية 2 طن يوميا، بالإضافة لخط لإنتاج البسكويت بداية من خلط المكونات والعجن والتشكيل ثم الفرن والتهوية ثم التعبئة بطاقة تبلغ طن ونصف الطن يوميا، وخط لانتاج الحلاوة الطحينة بطاقة انتاج 2 طن يوم .
وأشار إلى أن المكونات الأساسية فى التصنيع تعتمد على بذور السمسم الأبيض المقشور، كما يتم إضافة السكريات الطبيعية المغذية للجسم، لذلك هي المادة الأساسية التي يصنع منها الحلاوة بكل أنوعها، حيث أنه من المواد الغذائية التي يتم تجهيزها داخل المعامل الحرارية التي تقوم بإنتاج وتصنيع الطحينة ،وخط لإنتاج العصائر.
وأضاف أنه جار حاليا التشغيل التجربيبي للمصنع وسيضاف له خط إنتاج جديد لإنتاج البسكويت الناعم، منوها إلى أنه سيتم طرح المنتجات بالمنافذ التابعة للشركة القابضة للصناعات الغذائية لبيع ضمن السلع التموينية المقررة للدعم.
وأشار إلى أنه جار الآن نقل المعدات وتجهيزها وتطوير عمليات التعبئة والتغليف، وسيكون الإنتاج موجه للسوق المحلية في المرحلة الأولى على أنه يمكن الاتجاه للتصدير مع زيادة الإنتاج.