أكد المهندس أيمن حمدي صاحب مخبز أفرنجي وسياحي وعضو شعبة المخابز بالغرفة التجارية في القاهرة أن هناك زيادات كبيرة حدثت في اسعار مدخلات الانتاج خلال الاسبوع الثاني من شهر اكتوبر الجاري والتي طالت جميع انواع المنتجات المستخدمة في انتاج العيش الفينو و المخبوزات الاخري مثل الفطائر و الباتيه و النواشف السادة و المحشوة عجوة .
وقال حمدي لـ”المال” أن سعر طن الدقيق العادي بلغ 7 آلاف جنيه بدلاً من 6 آلاف و الدقيق الفاخر 8500 جنيه بدلًا 8 آلاف جنيه ، و كرتونة الزيت 12 زجاجة بسعر 230 جنيه بدلًا من 190 جنيه ، و صفيحة المسلي 11 كيلو بسعر 255 جنيه بدلًا من 200 جنيه .
وأضاف حمدي أن باكتة السكر 10 كيلو إرتفعت إلي 105 جنيه بدلا من 95 جنيهًا للجملة في حين يتم بيع السكر قطاعي بسعر 130 جنيهًا وقطاعي 130 جنيه ، كذلك كيلو السمسم 35 جنيه بدلا من 25 جنيه و كرتونة الخميرة الفورية بلغت 400 جنيه بدلا من 250 جنيهًا .
وتابع حمدي أن كرتونة الزبدة 230 جنيه بدلا من 185 جنيه ، وكرتونة العجوة بسعر 125 جنيه بدلا من 100 جنيه .
واوضح حمدي أن اصحاب المخابز السياحية لجؤا إلي اتجاهين الأول هو تخفيض وزن العيش الفينو مع ثبات سعره ، أو زيادة سعره مع تثبيت وزن الرغيف ، مشيرًا إلي أن ذلك خارج عن إرادة اصحاب المخابز ـ على حد قوله ـ .
وعن اسعار رغيف الفينو والمخبوزات قال حمدي أن هناك نوعان في رغيف العيش الفينو و هو حجم كبير المعتاد بسعر 1 جنيه بدلا من 75 قرشا و الأخر باتي بان بسعر 50 قرش ، لافتًا إلي أن سعر الباتي بان كان في الأساس 25 قرش ، والكايزر ارتفع سعره إلي 1 جنيه بدلا من 50 قرشًا .
وتابع حمدي أن الفطيرة المشلتت بلغ سعرها 5 جنيهات بدلًا من 3 جنيهات ، والباتيه من 2 إلي 3 جنيهات ، و العيش السن 2 جنيه بدلًا من 1 جنيه ، كما أن جميع أنواع النواشف السادة سترتفع سعرها بنحو 5 جنيهات في الكيلو الواحد .
وأكد عضو شعبة المخابز بالغرفة التجارية في القاهرة أن المخابز وضعت ملصق في مكان ظاهر في المخابز التابعة لها يوضح ارتفاع اسعار مدخلات الانتاج من دقيق و مسلي و سكر ، إضافة إلي زيادة اسعار الغاز و المياه ، مما يؤدي إلي زيادة سعر بيع المنتجات على المستهلكين