أعلنت، اليوم الثلاثاء، شركة نستله للأغذية طرح برجر نباتي خال من اللحوم لدخول سوق المأكولات النباتية سريعة النمو.
وأكد شركة نستله السويسرية أنها ستطرح نوعًا من البرجر النباتي الخالي من اللحوم؛ لمنافسة مذاق البرجر المصنوع من اللحم البقري.
وتحاول “نستله”، أكبر شركة للأغذية المعبأة في العالم، الحفاظ على مكانتها لدى المستهلكين عن طريق جعل منتجاتها صحية أكثر.
لذا سوف تستخدم مقدارًا أقل من الملح والسكر وطرح أصناف تتفق بدرجة أكبر مع العادات العصرية لتناول الطعام.
وذكرت وكالة رويترز أن الطلب على المأكولات الخالية من اللحوم يتزايد بمعدل سريع.
وقفزت مبيعات التجزئة الأمريكية لبدائل اللحوم ذات الأساس النباتي، خلال العام الماضى، بأكثر من 23% لتتجاوز 760 مليون دولار.
ويقول مصنعو الأغذية إن أحدث منتجاتهم النباتية لذيذة المذاق بدرجة تكفي لإثارة شهية المزيد من عشاق تناول اللحم.
وأكدت نستله، اليوم، أن الكثير من المستهلكين يدركون أن وجود لحوم أقل في غذائهم مفيد لهم ولكوكب الأرض.
لكن بدائل اللحوم القائمة على النباتات لا تلبي توقعاتهم عادة التى تعودت على مذاق اللحوم الشهية.
وتقول الشركة إن البرجر الخالي من اللحوم الذي تصنعه سيطرح في عدة أسواق أوروبية خلال الشهر الحالي.
وسيكون البرجر الخالى من اللحوم تحت العلامة التجارية ”البرجر المذهل“ (انكريدبال برجر).
ويتكون البرجر النباتى من فول الصويا وبروتين القمح والشمندر والجزر ومستخلص الفلفل الحلو.
وتؤكد نستله أن البرجر النباتي سيكون لذيذًا ولن يختلف مذاقه عن البرجر التقليدي المصنوع من اللحم.
كانت شركة برجر كينج الأمريكية، وزميلتها شركة إيمبوسيبول فودز الناشئة في وادي السيليكون، قد أعلنتا أيضًا طرح البرجر النباتي.
وتم طرح هذا البرجر النباتى للبيع من أول أبريل الحالى في 59 مطعمًا بمدينة سانت لويس بولاية ميزوري الأمريكية.
وأكدت سلسلة مطاعم برجر كينج طرح البرجر النباتي العملاق (إيمبوسيبول ووبر) للبيع في بعض مطاعمها بولاية ميزوري الأمريكية.
وأعلنت سلسلة مطاعم برجر كينج أنها ستطرح البرجر النباتي ليحظى أخيرًا بالاعتراف اللازم وليلقى الرواج التجاري اللازم له.
ونشرت سلسلة مطاعم برجر كينج الشهير لقطات فيديو دعائية صورها بطريقة الكاميرا الخفية.
وتظهر هذه اللقطات تقديم البرجر النباتي بدلًا من البرجر المصنوع من اللحم للزبائن الذين يتعجبون لأنهم لم يستطيعوا تمييز الفرق.