أكد محمد شرف، نائب رئيس شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالقاهرة، أجرة ذبح الأضاحي التي يتقاضاها الجزارون خلال موسم 2019، تبدأ من 200 إلى 250 جنيه للخروف، وتصل لـ1000 جنيه للعجل الجاموسي أو البقري.
وأضاف أن الأجرة ترتفع إلى 2500 جنيه للأضحية التي يطلب صاحبها تقطيعها وتشفيتها لقطع، أي تقسيمها إلى شرائح كالبفتيك وتجهيز قطع للفرم، مما يرفع من أجرة الجزاريين، في الوقت الذي تترواح سعر أضاحي العيد من 3 آلاف حتى 26 ألف جنيه.
سعر أضاحي العيد يبدأ من 3150 جنيه للخروف
وأكد شرف أن سعر الخروف قائم إلى 3150 جنيها للبلدي و3400 جنيه لخروف البرق.
ويصل سعر الجمل ببن 15-20 ألف جنيه، بينما يصل سعر الماعز بين 800 – 2000 جنيه، وفقا ً لما أكده أعضاء شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالقاهرة عن أسعار اللحوم.
وأوضح شرف أن سعر كيلو لحوم الأضاحي الحية، يتراوح حالياً بين 51-52 جنيه لكيلو اللحم الجاموسي، وبين 65 إلى 57 لكيلو اللحم البقري.
ويصل وزن الأضحية لـ”400 كجم”، وبين 63 إلى 65 جنيه لكيلو اللحم الضاني للخروف البلدي.. ويصل لـ68 جنيه لكيلو الخروف برق ويصل متوسط وزن الأضحية لما بين 50-65 كجم.
وكان محمد وهبة، رئيس شعبة القصابين، قال في تصريحات سابقة لـ”المال”، إن أسعار الأضاحى والماشية شهدت انخفاضا هذا العام، مدللا على ذلك بتراجع سعر كيلو لحم «الخروف» لما بين 65 و70 جنيها للكيلو، مقابل 75 جنيها العام الماضي.
وأضاف أن سعر كيلو لحم العجل البقري يتراوح بين 45 – 48 جنيها، بتراجع 4% عن العام الماضي الذي بلغ 50 جنيها، مشيرا إلى هبوط سعر العجل الجاموسي 9%، حيث وصل لما بين 52 و55 جنيها مقابل 60 سابقا.
وأرجع رئيس شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالقاهرة تراجع سعر الأضاحى هذا العام، إلى زيادة المعروض، فضلا عن اتجاه المستهلكين لصكوك الأضحية، مضيفا أن أغلب الصكوك تعتمد على اللحوم السودانية المستوردة.
وأوضح أن نسبة إقبال المستهلكين على الصكوك تصل إلى 40%، مقابل 60% حجم الإقبال على الأضاحي الحية.
ويعد الصك جوازا للتوكيل بذبح الأضحية لجهة أو جمعية خيرية أو مؤسسة ما، تتولى هي توزيع اللحوم على الأكثر احتياجا، وتحدد تلك الجهات قيمة الصك الذي من المفترض أن يكون عوضا عن أن يقوم الشخص نفسه بذبح الأضحية.