قال المهندس أسامة الشاهد، رئيس الغرفة التجارية في الجيزة، إن هناك اشتراطات بيئية يتم اتخاذها أولا وتصدر من المحليات أو السياحة للحصول على ترخيص بفتح محال طعام.
وأضاف الشاهد، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية لميس الحديدي، في برنامج “كلمة أخيرة” على فضائية أون، أن هناك متطلبات أخرى بشأن حفظ المنتجات، والاستغراب في هذا الموضوع أن سلسلة محال ب لبن بعدد فروع 122 غير مرخص من الإجمالي 160 فرعًا تم إغلاقه، فهناك محل صالح واخر غير صالح.
تابع: أن المفتش يقوم بأخذ عينات للتأكد من صلاحيتها من عدمه، أو تكون العينة ظاهر بها المخالفة سواء عفن أو خلافه، ومن الممكن أن يكون هناك مصنع يقوم بتوزيع منتج لكل محال ب لبن أدى إلى وجود مشكلات صحية داخل الفروع نتيجة المنتج الصادر من المصنع.
وأوضح رئيس غرفة الجيزة، أن الغلق هنا يكون احترازيا، نتيجة وجود منتج صالح وآخر غير صالح للاستهلاك، ويكون الغلق مدة معينة للتأكد من الصلاحية.
وعن الغلق لعدم وجود تراخيص، تساءل كيف يكون هناك 122 محلا يعمل بالفعل ولم يحصل على التراخيص، مؤكدًا أن تلك المحال ليست من ضمن الأنشطة التي يتم فتحها بنظام الإخطار، ولكن يتم الفتح تلك المحال باشتراطات كثيرة جدًا تم اتباعها عن افتتاح تلك المحال.
وقال رئيس الغرفة التجارية في الجيزة ، إنه توقف أمام العدد الكبير الذي تم غلقه في وقت واحد، مشيرًا إلى أن وجود منشآت غذائية أخري تم غلقها في نفس الوقت، نتيجة مشكلات صحية وتراخيص.
أضاف أسامة الشاهد، أن مشكلات التراخيص ليست تابعة لهيئة سلامة الغذاء، والغلق نتيجة عدم وجود تراخيص ليس من سلطة سلامة الغذاء بينما من اختصاصات المحليات أو التموين، متسائلا: هل توافرت كل تلك الجهات في عملية الغلق أم لا؟.