قفز حجم الطلب على توصيل الأغذية والمشروبات عبر الإنترنت في الصين لأكثر من 441.5 مليار يوان (65.8 مليار دولار أمريكي). وارتفع حجم هذا الطلب إلى أكثر من 112.5 % خلال العام الماضى بالمقارنة بمثيله فى عام 2017.
وكانت المشروبات ولاسيما القهوة من أكثر الطلبات استهلاكا على الأون لاين التى يقبل عليها الصينيون.
وذكرت وكالة شينخوا أن عدد الطلبات عبر الإنترنت للوجبات وفواتح الشهية والخضروات والفواكه والمشروبات ارتفع إلى 10.96 مليار طلب.
وهذا الارتفاع الذى شهده العام الماضى يعادل تقريبا ضعف الطلب الذى سجله المستهلكون فى الصين عام 2017 .
وتوقع تقرير شركة أناليسيس لتحليل بيانات الإنترنت أن يتوسع السوق الصينى ليصل إلى 934 مليار يوان في عام 2021.
واستمر الارتفاع في عدد المستخدمين الناشطين في تطبيقات التوصيل ليصل العدد إلى أكثر من 102.8 مليون مع نهاية العام الماضى.
وانتعشت سوق البن الصيني بفضل تطوير توصيل مشروبات القهوة عبر الإنترنت. وساعد على تعزيز هذا الاتجاه ابتكار خدمات الدفع عبر الإنترنت مثل WeChat Pay وAlipay .
وتساعد هذه التطبيقات على جعل الطلب والدفع مقابل وجبة أو مشروب سهلاً يشبه الضغط على زر على الموبايل.
جنون القهوة فى المقاهى
وأدى جنون القهوة في الصين إلى انتعاش مبيعات المنتجات المرتبطة بها مثل حبوب القهوة ومجموعات شرب القهوة.
كما استحوذت المنتجات الثقافية والمبتكرة المتعلقة بصناعة البن على نصيب كبير من السوق، مثل متاجر الكتب الخاصة بثقافة القهوة.
وافتتحت شركة المقاهي الأمريكية ستارباكس أول متجر لها في الصين عام 1999. ويوجد الآن أكثر من 3600 فرع لها في جميع أنحاء المدن الصينية.
ستارباكس تغزو الصين
كما أعلنت شركة ستارباكس عن خطط لفتح 3000 متجر إضافي في الصين خلال السنوات القليلة المقبلة.
وتسعي شركة “لوكين كوفي” الصينية الناشئة للقهوة، لتتفوق على ستاربكس الأمريكية . ومن المتوقع أن تصبح سلسلة لوكين كوفى القهوة الأكثر شعبية في الصين بحلول نهاية العام الجاري.
وتخطط لوكين كوفى لافتتاح نحو 2500 متجر جديد هذا العام ليتجاوز العدد الإجمالي لمتاجرها 4500 متجر بحلول نهاية العام.
ومع ذلك قادت شركة ستاربكس العالمية الطريق في ظهور ثقافة القهوة في الصين. وتفتتح ستارباكس مقهى جديد كل 15 ساعة تقريبًا.
و أدى نمو سلاسل دولية مثل ستاربكس وكوستا كوفي فى دول العالم إلى ظهور انفجار في المقاهي المحلية التي تنتشر في شوارع مدن الصين. وينتشر فى مدينة شنغهاي وحدها حوالي 6500 مقهى.
وتتوقع منظمة البن العالمية أن تنفق الصين أكثر من تريليون يوان (حوالي 150 مليار دولار أمريكي) على البن بحلول عام 2025. ويرتفع استهلاك الصين من المشروبات التي تحتوي على الكافيين بنسبة 15 % كل عام ليتفوق على المتوسط العالمي 2 %.
و