كشف التقرير السنوي الرابع حول الوجبات الخفيفة، الصادر عن مجموعة مونديليز العالمية، أنه بشكل يومي تُشكل الوجبات الخفيفة عنصرًا رئيسيًّا، 71% من المستهلكين يتناولون الوجبات الخفيفة مرتين في اليوم على الأقل.
ويشكل التقرير دراسة معمقة تتناول اتجاهات المستهلك العالمية والرؤى والأفكار السنوية، التي تركز على الآلية التي يتبعها المستهلكون لاتخاذ قراراتهم فيما يتعلق بتناول الوجبات الخفيفة، ويستعرض، هذا العام، تأثيرات التحديات الاقتصادية الحالية على خيارات المستهلكين فيما يتعلق بتناول الوجبات الخفيفة في جميع أنحاء العالم.
ويرصد التقرير، الذي تم إعداده بالشراكة مع “هاريس بول”، المتخصصة في أبحاث السوق، وتُعرَف باسم “استطلاع هاريس”، اتجاهات وسلوكيات تناول الوجبات الخفيفة، بين آلاف المستهلكين الذين شملهم الاستطلاع عبر 12 دولة، وذلك للسنة الرابعة على التوالي.
وتوضح هذه الاستنتاجات والنتائج وتسلط الضوء على دور وموقع الوجبات الخفيفة الواسع النطاق، حيث باتت الوجبات الخفيفة وبشكل متزايد، تشكل بديلًا عن الوجبات التقليدية في حياة المستهلكين.
وتشير النتائج الرئيسية إلى أن المستهلكين حول العالم يتناولون الوجبات الخفيفة وفق الآلية التالية:
•بشكل عقلاني وبانتباه: أشار 78% من المستهلكين إلى أنهم يستغرقون المزيد من الوقت لتذوق الوجبات الخفيفة اللذيذة، في حين قال 61% إنهم يأخذون وقتًا لتقسيم الوجبات الخفيفة قبل تناولها.
•بشكل متكرر: يتجه المستهلكون بشكل متزايد نحو استبدال وجباتهم بالوجبات الخفيفة، حيث أشار 55% منهم إلى ارتفاع احتمال تناولهم وجبة خفيفة خلال الأوقات المخصصة لوجبات الطعام الرئيسية الثلاث.
•بشكل مستدام: يشكل التوجه نحو التقليل من النفايات أولوية قصوى، حيث قال 7 من كل 10 مستهلكين إنهم يعطون الأولوية للوجبات الخفيفة التي تتضمن موادّ تعبئة أقل، في حين أشار 72% إلى أنهم يعمدون عادةً إلى إعادة تدويرها.
وقال ديرك فان دي بوت، الرئيس التنفيذي في شركة مونديليز العالمية: “يؤكد التقرير الخاص بنا حول الوجبات الخفيفة، أنه على الرغم من الأوقات الصعبة التي نمر بها، يعتبر المستهلكون في جميع أنحاء العالم، أن وجباتهم الخفيفة المفضلة تندرج في إطار السلع والأغراض اللازمة التي تتميز بأسعار معقولة”.
وأضاف: “لا يزال تناول الوجبات الخفيفة يشكل وسيلة للمستهلكين للتواصل أو الاستمتاع بلحظات من السعادة والبهجة خلال يومياتهم، الأمر الذي يشكل دلالة واضحة ويعزز اعتقادنا بأنه يمكن الاستمتاع بكل وجبة خفيفة بطريقة واعية ومدروسة”.
وأظهر استطلاع الرأي أن المستهلكين يبحثون عن وجبات خفيفة لتلبية الاحتياجات المختلفة في حياتهم. إذ أشارت الغالبية العظمى منهم إلى أنهم يتناولون وجبات خفيفة بانتظام لمكافأة أنفسهم (78%)/ ولتحقيق الشعور بالراحة (77%)، بما في ذلك الغالبية العظمى من جيل الألفية (85% أشاروا إلى كلا السببين).
وفي ظل الأجواء والمناخ الحالي السائد، يتم التركيز أيضًا على أهمية التعرف على العلامة التجارية، حيث أشار 67% إلى أنهم يتجهون إلى شراء كمية قليلة نسبيًّا من العلامات التجارية المفضلة للوجبات الخفيفة بديلًا عن المنتجات التي لا تحمل اسمًا تجاريًّا، بغضّ النظر عن التكلفة.
سيُشكل هذا الاستطلاع إضافة قيّمة لشركة مونديليز العالمية ويسهم في تعزيز معارفها ورؤيتها وأفكارها المتنوعة والخاصة بقطاع الوجبات الخفيفة،
بما في ذلك الاتجاهات الكلية من مصادر متعددة، حول مستقبل الوجبات الخفيفة والتحقق من مدى دقة وصوابية خطوات وتوجهات الشركة، التي تتمحور حول تقديم الوجبات الخفيفة المناسبة، في الوقت المناسب وبالطريقة الصحيحة.
تناول الوجبات الخفيفة بطريقة واعية
•يبذل المستهلكون جهدًا إضافيًّا لاتباع طريقة واعية، وللمحافظة على مستوى إدراكهم أثناء تناول الوجبات الخفيفة، حيث أفاد 78% بأنهم يستغرقون وقتًا لتذوق الوجبات الخفيفة اللذيذة.
يقوم الكثيرون أيضًا بتحديد حجم وكمية الوجبة، حيث أشاروا إلى أنهم يُمضون المزيد من الوقت لتقسيم الوجبات الخفيفة قبل تناولها (61%)، والتحقق من الملصقات الغذائية على الوجبات الخفيفة قبل شرائها (68%).
وفي الوقت نفسه عبّر أقل من نصف المستطلعين (46%) عن شعورهم بالذنب عند الاستمتاع بوجبة خفيفة أو أي نوع من الحلويات.
وسيلة للتواصل
•تتيح الوجبات الخفيفة فرصة مهمة لتحقيق التواصل مع الآخرين، حيث أكد 7 من كل 10 أن “مشاركة الوجبات الخفيفة مع الآخرين تجسد لغة الحب”، وينتشر هذا الاتجاه بشكل كبير بين الأسر في الهند والمكسيك، حيث يجتمع الأحبة والأصدقاء للاستمتاع بالوجبات الخفيفة.