قامت مؤسسة “دريم مشرق” بالتعاون مع جامعة فاروس بالإسكندرية بتدريب طلاب كلية السياحة والفنادق خلال الإجازة الصيفية وقبل بدء العام الدراسي الجديد، وصولاً لتقييم مشروعاتهم الصيفية السياحية و مشروعات التخرج، في تجربة فريدة في التعاون بين إحدى كبار المؤسسات الاقتصادية و الصناعية و إحدى الجامعات بالإسكندرية.
وفي غضون ذلك، قالت الدكتورة منى بركات عميدة الكلية، إن التجربة بدأت بالتزامن مع أزمة كورونا حين توقفت مشروعات التدريب لطلاب كلية السياحة و الفنادق بجامعة فاروس بالإسكندرية بسبب (كوفيد- 19،) وهى من المتطلبات الأساسية لطلاب السياحة و الفنادق، حيث يتم تدريب الطلاب خلال الإجازة الصيفية وقبل بداية العام الدراسي بالفنادق الكبرى و الشركات ووكالات السفر والسياحة.
و تابعت : ” وعلى إثر ذلك تواصلت الجامعة مع واحدة من أكبر المؤسسات الاقتصادية و الإنتاجية بالإسكندرية “دريم مشرق” وعرضنا عليهم التعاون معنا من خلال بروتوكول لتدريب طلاب الكلية وتقييم مشروعاتهم الصيفية السياحية و مشروعات التخرج، و وافق المسئولون على التعاون معنا و تدريب الطلاب من خلال منصة زووم الإلكترونية، حيث تم تدريب طلاب قسم الفنادق على فنون الطبخ بمطبخ الكلية المصمم و المجهز بحيث لايقل عن أي مطبخ في أي فندق عالمي”.
ومن جانبه، قال هشام حلمي مديرعام التسويق بمؤسسة دريم، إنه تم تقسيم فريق العمل بين تدريب الطلاب نظريا وعمليا عبر منصة زووم الإلكترونية و بين التدريب العملي على فن الطبخ خاصة تحضير و تصنيع الشوكلاتة بحيث يتم تدريب الطلاب على طبخ الشكولاتة بمختلف أشكالها و اذواقها الأبيض و الأسود باستخدام مكونات مساعدة.
وواصل قائلاً :” كما تم تقديم دراسة جدوى اقتصادية مصغرة للتصنيع حتى يستطيع الخريج أن يبدأ مشروعا صغيرا فور تخرجه، و تم تقديم محاضرات إلكترونية عن الجودة الشاملة ومهارات التوظيف المطلوبة في سوق العمل من خلال خبراء و مديري التسويق و الاتصال”.
ولفت “حلمي” إلى مشاركة الخبراء أيضا في تقييم أبحاث و مشروعات الطلاب لعام 2020 في كافة مجالات التسويق و العمل الفندقي و الطبخ و المبيعات و إدارة الجودة، بحضور المتخصصين في تجربة تؤكد نجاح التعاون بين الصناعة و الجامعة و البحث العلمي من منظور المسؤولية الاجتماعية للشركات، وهو ماطلب به العديد من الخبراء و القيادات لنقدم خريج جاهز و قادر على اقتحام سوق العمل.