أظهرت بيانات اليوم الأربعاء ، أن صادرات كوريا الجنوبية من كعكات الأرز التقليدية سجلت رقما قياسيا جديدا في عام 2024، مدفوعة بتزايد شعبية المطبخ الكوري في جميع أنحاء العالم، وفقا لوكالة يونهاب.
وبلغت قيمة صادرات كعكات الأرز 91.4 مليون دولار أمريكي في عام 2024، بزيادة 17.5% عن العام السابق له، وفقا للبيانات التي جمعتها وزارة الزراعة والأغذية والشؤون الريفية.
ويمثل الرقم الأخير زيادة حادة من 34.3 مليون دولار أمريكي المسجلة في عام 2019.
وبحسب الوجهة، بلغت الصادرات إلى الولايات المتحدة 34 مليون دولار، وتليها هولندا (8 ملايين دولار)، وفيتنام (6.7 ملايين دولار).
وأرجعت الوزارة قوة صادرات كعكات الأرز تحديدا إلى الشعبية المتزايدة لكعكات الأرز الحارة “توكبوككي”. وقال مسؤول في وزارة الزراعة: «في ظل شعبية بدائل الوجبات المنزلية والمحتوى الترفيهي الكوري، ارتفع الطلب على كعكات الأرز الحارة “توكبوككي”».
وقد أضاف قاموس أكسفورد للغة الإنكليزية مؤخرا كلمة “توكبوككي” (Tteokbokki) إلى قائمة مدخلاته، وعرفها بأنها «طبق كوري يتكون من كعكة أرز صغيرة أسطوانية الشكل مطبوخة في صلصة حارة مصنوعة من معجون الفلفل الأحمر “غوتشوجانغ”.