■ خلال الأسبوع الجارى
قال ماجد فوزي، رئيس غرفة المنشآت الفندقية، إنه من المقرر عقد لقاء خلال الأسبوع الجاري، مع الممثل لشركة بريفيرسك لاستثمارات الصحة وسلامة الغذاء، لبحث تفاصيل التعاقد السنوى بين الشركة والغرفة، لتطبيق معايير الصحة وسلامة الغذاء فى جميع الفنادق المصرية، ووضع خطة تنفيذها، بعد الانتهاء من مراجعة فنادق مدينة الغردقة العام الماضى.
أضاف فوزى لـ»المال» أن مسئولى الشركة يقومون بإجراء زيارات تفتيشية لفنادق الغردقة للتأكد من تنفيذ الملاحظات التى أوصوا بها خلال العام الماضى.
كانت غرفة المنشآت الفندقية قامت بالتعاقد مع بيت خبرة دولي، وهو «شركةPreverisk لاستثمارات الصحة والسلامة»، له خبرة طويلة فى هذا المجال وتقدم خدمات دعم فى مجال الصحة وسلامة الغذاء، ويمتد مجال عملها فى 40 مدينة سياحية فى 18 دولة.
تقوم الشركة بمراجعة معايير الصحة وسلامة الغذاء وفقاً لمعايير القواعد الإرشادية لاتحاد منظمى الرحلات السياحية (Federation of Your Operators – FTO)، ورابطة وكلاء السفر البريطانية (Association of the British Agents-ABTA) ، من خلال أنظمة سلامة الغذاء فى كل مراحله، وأنظمة إدارة المياه، وبرنامج التدريب والنظافة الشخصية، ونظافة حمامات السباحة، وسياسة التعامل لمنع انتشار الجراثيم لمنع الأمراض، ونظافة السكن والمرافق الخاصة بالعاملين، وعملية التخلص من المخلفات الصلبة ومن مخلفات المياه، ومقاومة الحشرات والإجراءات الواجب اتخاذها لذلك (بما فى ذلك استخدام المبيدات الحشرية)، وأخيرا مصدر وسلامة المياه المستخدمة فى رى الحدائق.
قامت الشركة بمراجعة الأداء لعدد 103 فنادق، منها 83 فندقا بالغردقة، و14 فندقا بالجونة، و6 فنادق بمكادي، فكان مسئول الشركة يبدى ملاحظاته والتعريف بكيفية القضاء على سبب المشكلة، وتبع الزيارة تقرير الشركة الذى قامت الغرفة بإرساله للفنادق موضحا به الملاحظات وكيفية تفاديها وسوف تتم متابعة ما قامت به الفنادق للقضاء على أسباب المشكلات من خلال إعادة زيارة تلك الفنادق .