كشفت مصادر بالشعبة العامة للمخابز بالاتحاد العام للغرف التجارية، لـ”المال”، أنه تم التوافق بين أعضاء الشعبة العامة للمخابز على تكلفة إنتاج جوال الدقيق المدعم، وفقًا للتصور الذي تم وضعه خلال اجتماع الشعبة العامة، أمس الاثنين، وتوافقت الشعبة العامة على التكلفة النهائية لإنتاج جوال الدقيق المدعم لتصبح 278.5 جنيه، بينما التكلفة الحالية بـ220 جنيهًا.
وحصلت “المال”، على نسخة من تفاصيل تلك التكلفة، والتي تم توزيعها على عدد من مدخلات ومستلزمات الإنتاج، ومنها النخالة، والخميرة، والملح، ونقل الدقيق، ولتر السولار، وأجرة عمالة، وكهرباء، ومياه صرف.
9 جنيهات هامش الربح عن كل جوال دقيق مدعم
وقالت المصادر، إن الشعبة العامة للمخابز، اتفقت على احتساب هامش الربح، عن كل إنتاج جوال دقيق مدعم، بـ9 جنيهات فقط، حيث إن جوال الدقيق يحتوي على 100 كيلو جرام.
يشار إلى أن المخبز ينتج يوميًا ما بين 10 و15 جوال دقيق مدعم، لإنتاج الخبز المدعم.
مستلزمات الإنتاج اليومية
وفندت المصادر، قيمة تكاليف الإنتاج لكل جوال دقيق مدعم بـ278.5 جنيه، وفقًا لتصور العامة للمخابز، حيث إن مستلزمات الإنتاج اليومية تتمثل في التالي: نخالة ـ ردة ناعمة “3.5 كيلو” بسعر 6 جنيهات، دمغة وفوارغ رده بسعر 2.5 جنيه، و2 باكو خميرة بسعر 17 جنيها.
وأضافت المصادر، ملح بسعر 2 جنيه، نقل الدقيق من المطحن إلي المخبز بسعر 8 جنيهات، و11 لتر سولار بسعر 77 جنيها، حيث إن لتر السولار بسعر 6.75 جنيه، و25 قرشًا مشال، ليصبح إجمالي مستلزمات الإنتاج اليومية 112.5.
التكلفة الشهرية والسنوية
وتابعت المصادر، أن التكاليف الشهرية، تنقسم كالتالي: الإيجار 15 جنيها، ومياه الصرف الصحي 2 جنيه، والكهرباء 4 جنيهات، وأقفاص 2 جنيه، وتليفون واتصالات وانتقالات جنيه، بإجمالي 24 جنيها.
وأوضحت المصادر أن التكاليف السنوية والممثلة في دمغات وسجلات، ودمغة موازين ومناخل، الضرائب العقارية والرسوم السلعية، وصيانة وإصلاح وقطع غيار وصيانة المخبز “دهانات ـ سباكة ـ اعمال كهرباء” معدات وأدوات نظافة” تم إحتسابها بـ5 جنيهات.
وأشارت المصادر، إلي أنه تم إحتساب الإهلاك في كل جوال دقيق مدعم يزن 100 كجم، بـ7 جنيهات إهلاك فيما يتم إنتاجه.
121 جنيها أجور يومية للعاملين في المخبز
وقالت المصادر، إن العامة للمخابز، اتفقت أن الأجور اليومية تم تحديدها بـ121 جنيهًا، وهم للعاملين في المخبز ما بين الفران، والخراط، والعجان، والطولجي، وعامل الماكينة، والمدير المسئول.
إعداد مذكرة لـ«المصيلحي» بشأن التكلفة الجديدة
وأكدت المصادر، أنه سيتم خلال الأسبوع الجاري، عمل مذكرة إلى الدكتور علي المصيلحي وزير التموين والتجارة الداخلية، بشأن تلك التكلفة الجديدة التي تم التوافق عليها من قبل أعضاء الشعبة العامة للمخابز باتحاد الغرف التجارية.
ولفتت المصادر، إلى أنه سيتم طلب عقد اجتماع مع وزير التموين، لمناقشتها في حالة وجود أي تساؤلات عنها من قبل لجنة الخبز المدعم، المشكلة بمعرفة وزير التموين.
28 ألف مخبز مدعم ينتج 270 مليون رغيف يوميًّا
ويصل عدد المخابز البلدية المدعمة على مستوي الجمهورية إلى 28 ألف مخبز، ينتج 270 مليون رغيف يوميًا، لنحو 70 مليون مواطن مقيد على بطاقات الخبز المدعم.
وتحصل المخابز على طن دقيق 82%، بالسعر الحر من المطاحن المحلية بسعر يصل حالياً إلى 4700 جنيه، لإنتاج خبز بلدى مدعم بتكلفة تتراوح بين 60 و62 قرشاً للرغيف.
ويصل إنتاج الجوال زنة 100 كيلو جرام إلى 1250 رغيفا وفقا لشعبة المخابز، فى حين يحصل المواطن على الرغيف بسعر 5 قروش من خلال البطاقة التموينية، ويحصل المخبز على هامش ربح من الوزارة أول كل شهر جديد.
ويبلغ الدعم الحكومي لوزارة التموين والتجارة الداخلية، في الموازنة المالية 2019 ـ 2020، ما يقرب من 89 مليار جنيه دعم للسلع التموينية، 38 مليار جنيه للتموين، و51 مليار للخبز، لتوفير احتياجات 71 مليون مواطن يستفيدون من دعم الخبز المدعم، و64 مليونًا و400 ألف من المقررات التموينية.
وتصل قيمة الفرد الواحد المقيد على البطاقة التموينية إلى 50 جنيها لأول 4 أفراد وباقي الأفراد 25 جنيها كل شهر يحصل من خلالها على سلع غذائية وغير غذائية، إضافة إلي شراء 150 رغيف خبز مدعم شهريًا بسعر 5 قروش للرغيف الواحد.