قالت تارا مكارثي، الرئيس التنفيذي لمجلس بورد بيا (مجلس الغذاء الأيرلندي) إن مصر لمنتجات الألبان تتمتع بأحد أعلي معدلات استهلاك الألبان في إفريقيا، بمتوسط (يبلغ 98 لترًا للفرد ) شهريا.
وأضافت – خلال كلمتها بمؤتمر المنتدي المصري الإيرلندي لمنتجات الألبان اليوم – أنه بحلول عام 2030، سيبلغ عدد سكان مصر حوالي 112 مليون نسمة وبطبيعة الحال سيزيد معها الطلب علي منتجات ومكونات الألبان إلي أكثر من 230 ألف طن”.
وأكدت أن البعثة التجارية للحكومة الأيرلندية إلي القاهرة تعتمد في المقام الأول على سمعة إيرلندا الطيبة كمورد آمن وجدير بالثقة ومستدام لمنتجات الألبان إلي مصر.
يذكر أن إيرلندا بلد زراعي له خبرة طويلة في إنتاج الألبان. يبلغ عدد سكان جزيرة إيرلندا خمسة ملايين نسمة، تنتج ما يكفي من الغذاء لإطعام 25 مليون شخص.
وكان كونستانتين كوليسنك مدير عام تتراباك مصر، قال مؤخرا إن إجمالي استهلاك مصر من الألبان بلغ 902 مليون لتر في عام 2018.
وأضاف كوليسنك أن إجمالي استهلاك الألبان السائبة غير المعلبة بلغ 461 مليون لتر بنسبة تصل إلي 51% من مبيعات الالبان في السوق المصرية.
وأشار خلال الاحتفالية العشرين باليوم العالمي للألبان إلى أن الألبان غير المعبأة يتم تجميعها في حاويات غير معقمة دون تبريد ويتم بيعها في أكياس بلاستيك تعرضها للتلوث، إلي جانب إضافات ضارة بالصحة يتم وضعها.
وأكد أن غليان الألبان غير المعقمة في المنزل لا يجعلها آمنة وذلك لأن درجة الغليان لا تكون مرتفعة بالقدر الكافي للقضاء على جميع أنواع البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة، بالإضافة إلى أن غلي الألبان لعدة دقائق يقضي على جميع عناصرها الغذائية.
تتراباك هي شركة كبري تتواجد في عدد 160 دولة،وتقوم بمعالجة المواد الغذائية وحلول التعبئة والتغليف.ويعمل بها 24 ألف موظف.