أكد عدد من أصحاب المخابز ارتفاع أسعار عدة أصناف من مستلزمات ومدخلات إنتاج المخبوزات والخبز السياحى بما يتراوح بين 2 إلى %23 اعتبارا من منتصف شهر يوليو الجارى، إثر زيادة سعر الخامات فى المصانع والشركات خلال الشهرين الماضيين.
يذكر أن المخابز السياحية والإفرنجية يصل عددها إلى أكثر من 20 ألفا على مستوى الجمهورية، تقوم باستخدام الدقيق الحر استخراج %72 فى إنتاج المخبوزات المختلفة، وطبقا لتعليمات وزارة التموين والتجارة الداخلية يقتصر استخدام الدقيق %82 على المخابز البلدية المدعمة، والبالغ عددها 30 ألفا على مستوى الجمهورية.
عضو بالشعبة: الصعود شمل الدقيق والمسلى والزيوت والخميرة والسمسم والزبدة
من جهته، قال المهندس أيمن حمدى، عضو شعبة أصحاب المخابز فى الغرفة التجارية فى القاهرة لـ»المال» إن هناك ارتفاعا بنحو 300 جنيه فى طن الدقيق العادى حيث بلغ سعره 7800 جنيه بدلاً من 7500 جنيه بزيادة %4، والفاخر بنحو 200 جنيه ليصبح 9200 جنيه بدلا من 9 آلاف بزيادة %2.
وأضاف أن كرتونة الزيت تحتوى على 12 زجاجة زنة 700 جرام ارتفعت بنحو 35 جنيهًا لتصبح بسعر 220 جنيها بدلا من 185 بزيادة %18، وكرتونة الخميرة 20 باكو ارتفعت بنحو 75 جنيهًا لتصبح 500 جنيه بدلاً من 425 بزيادة %17.
وتابع إن كرتونة العجوة 10 كيلو ارتفعت بنحو 30 جنيهًا لتصبح بسعر 160 جنيها بدلا من 130 بزيادة %23، وكرتونة الزبدة 20 كيلو ارتفعت بنحو 40 جنيهًا لتصبح بسعر 255 جنيها بدلا من 215 بزيادة %18.
وأوضح أن كرتونة السمسم 25 كيلو ارتفعت بنحو 70 جنيهًا لتصبح بسعر 750 جنيها بدلا من 680 بنسبة زيادة %10 وصفيحة المسلى الصناعى زنة 10 كيلو ارتفعت بنحو 10 جنيهات لتصبح 220 جنيها بدلا من 210 بنسبة زيادة 4 %.
من جهته، أشار صفوت عبد الواحد صاحب مخبز إفرنجى لـ»المال» إلى أن تلك الارتفاعات الجديدة فى أسعار تسليم مدخلات الإنتاج الخاصة بالمخبوزات كافة نواشف ومخبوزات، ستؤدى حتما إلى زيادة أسعار بيعها على المستهلكين، وذلك خلال النصف الأول من شهر أغسطس المقبل.
وقال إنه تم تثبيت سعر البيع على المستهلك من شهر أبريل وحتى يوليو الجارى، وهناك إمكانية الآن لتحريك سعر البيع، موضحَا أن تلك الزيادات التى طرأت على مدخلات الإنتاج ستعمل على وجود ارتفاعات طفيفة فى البيع على المستهلكين، مشيرا إلى أنها ستتراوح من 25 إلى 75 قرشَا فى الكيلو.
فى سياق متصل، سددت وزارة التموين والتجارة الداخلية ممثلة فى الهيئة العامة للسلع التموينية تكلفة تصنيع الخبز لمخابز إنتاج رغيف الخبز البلدى خلال فترة أجازة عيد الأضحى وحتى يوم السبت الماضى بإجمالى مبلغ 175 مليون جنيه.