الإسكندرية

شعبة منتجي الألبان تطالب بتشديد الرقابة على معامل الجبن غير المرخصة وإغلاقها

ضرورة رفع توصية وتوضيح لهذا الأمر، وأن يتم توضيح هل يتم رصد الفطر أثناء عمليات التصنيع أم للمنتج المعد للبيع.

شارك الخبر مع أصدقائك

طالبت شعبة منتجات الألبان بغرفة تجارة الإسكندرية، بضرورة العمل على تشديد الرقابة من الجهات المعنية بسلامة الغذاء على الأماكن غير المرخصة ما ينعكس على صحة وسلامة المستهلك.

وعرض عدد من منتجي الألبان وأصحاب معامل الأجبان بعدة محافظات بعض المشكلات التي يواجهونها خلال الاجتماع الموسع، الذى استضافته غرفة تجارة الإسكندرية لشعب منتجات الألبان في البحيرة والمنوفية وغيرها.

وأشار بعض المشاركين إلى أن تعدد الجهات الرقابية التي تقوم بالتفتيش على معامل الأجبان يؤدى لخلل فى إجراءات الضبط نتيجة غياب الدراية والمعرفة الكاملة لخطوات تصنيع الأجبان عن بعض مسؤلى تلك الجهات فى بعض الأحيان.

وبدورهم عرض عدد من الأعضاء تجاربهم مع بعض جهات الرقابة والتفتيش.

ولفتوا إلى وجود الفطر فى بعض أنواع الجبن أثناء عمليات الطبخ والتسوية هو أحد خطوات الإنتاج والتسوية.

وأشار بعض الأعضاء إلى أن بعض الجهات الرقابية تتعامل مع وجود الفطر على أنه ظاهرة غير صحية وهو غير صيح.

ولفت إلى ضرورة رفع توصية وتوضيح لهذا الأمر، وأن يتم توضيح هل يتم رصد الفطر أثناء عمليات التصنيع أم للمنتج المعد للبيع.

وأوصى المجتمعون في نهاية الاجتماع بضرورة تبنى عدة مطالبات، وهى غلق أي معمل بدون ترخيص وتشديد الرقابه على الأماكن غير المرخصة.

وأوصوا بعدم التجاوز في التعامل من الجهات الرقابيه مع المعامل والمناشر والتلاجات اثناء الرقابه وعدم أخذ عينات أثناء مراحل التسوية، والتعتيق لأن الفطريات ظاهرة طبيعية في جميع أنحاء العالم ولابد من التسوية.

شارك الخبر مع أصدقائك

الخبر السابق «
الخبر التالي »